Архитектура и вкусная еда — вот что привлекает туристов в самый западный регион страны. Какие блюда тут попробовать и где их лучше всего готовят — в материале РИА Новости.Почти рок-н-ролл»Некоторые говорят, что у балтийской кухни нет традиций. Я отвечаю: раньше у панк-рока и рок-н-ролла тоже не было традиций, но кто-то стал первым исполнять эту музыку. Можете считать нас рок-н-рольщиками в гастрономии — мы стоим у истоков и формируем балтийскую кухню с нулевого километра», — говорит министр по культуре и туризму Калининградской области Андрей Ермак.
Кенигсбергский кафедральный соборГастротуризм может усилить и без того растущий турпоток. В прошлом году число отдыхающих выросло на четверть. В этом к лету количество бронирований увеличилось еще на 53 процента, подсчитали в МТС Travel. Область входит в пятерку самых популярных у путешественников, уступая только двум столицам, Сочи и Казани.Особенное мясоКалининград ассоциируется с клопсами, марципанами, цеппелинами, строганиной из пеламиды. Еще здесь очень вкусные сыры.
Марципан
Карпаччо из оленины с муссом из сыра камамбер в ресторане Seasons в Калининграде
Интерьер ресторана Seasons в Калининграде
Блюда в необистро Trip в КалининградеВ необистро Trip подают стриплойн из говядины с кремом из свеклы и маракуйи с демигласом — насыщенным мясным соусом, который варят два дня, с добавлением красного вина и специй. А к калининградской фуа-гра полагается соус из хереса. Еще отведайте крабовый салат и нежнейший хумус, тартар из говядины с азиатским соусом и тапас — пять закусок к вину.Рыба — как в Сибири»Россияне хорошо знакомы с китайским угрем, но балтийский — дикий, один из гастросимволов региона, — другой по вкусу и текстуре. У нас его подают в глазури из темного кваса и с соусом на хрустящей бриоши», — говорит Борисенко.
Сугудай из виштынецкого сига
Необистро Trip в Калининграде
Закуски из локальных продуктов в ресторане "Чайковский" в Калининграде
Калининградская область
Ресторан «Ферма Тюниных», Калининградская область
Закуски в ресторане «Альтримо» в поселке Рыбачий Калининградской области
Закат на Балтийском море в Зеленоградске, Калининградская область