0Комментировать
206.jpg
Кукуруза с чесночным маслом — простая, но очень вкусная закуска, рецепт которой не вызовет вопросов даже у того, кто уверенно умеет готовить только яичницу. Это блюдо может стать идеальным вариантом легкой закуски на пикнике или самостоятельным сытным перекусом. Предварительное отваривание початков позволяет размягчить зерна и сделать их более сочными, что предотвращает пересыхание во время обжаривания на гриле. Ну а чесночное масло, которым кукурузу покрывают на последнем этапе, придаст ей особенный аромат и очень аппетитный внешний вид.
Калории: 394.90 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 45 мин Б/Ж/У: 7.87 г/23.15 г/46.33
Ингредиенты на 4 порции
—
4Порции+Кукуруза молодая 4 шт.Масло сливочное 100 гЧеснок 3 зубчикаСоль 15 г
Шаг 1
Подготовьте початки кукурузы. Тщательно очистите их от листьев и волокон. Доведите до кипения 3 л воды в большой кастрюле. Посолите. Опустите в нее початки кукурузы (по одному или по два). Варите пять минут. После чего выложите из кастрюли на дуршлаг.
Шаг 2
Очистите чеснок. Натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Масло нарежьте пластинами, затем разомните вилкой, чтобы оно стало мягким. Добавьте чеснок, перемешайте.
Шаг 3
Обсушите початки кукурузы бумажными полотенцами. Натрите солью (лучше мелкой поваренной) и покройте приготовленной чесночно-масляной смесью достаточно толстым слоем.
Шаг 4
Положите початки кукурузы на противень духовки с грилем. Запекайте 15-20 минут до мягкости, регулярно переворачивая для равномерного подрумянивания.
КСТАТИ Чесночное масло для кукурузы станет особенно ароматным, если вы добавите в него чайную ложку молотой сладкой паприки или измельченной петрушки (кинзы). ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Кукурузу с чесночным маслом можно приготовить не только в домашней духовке, но и на угольном гриле или мангале. Для этого положите початки над разогретыми углями на решетку и следите очень внимательно за процессом, чтоб початки не подгорели.