Фасоль с орехами и гранатом (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
При желании, роль граната в этом салате можно усилить, если винный уксус заменить гранатовым соком и добавить в заправку щепотку коричневого сахара. Салат получается таким сытным, что его можно подать на ужин вместо основного блюда.
Сложность: легко Калории: 186.83 ккал/порция Порций: 6
Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 7.05 г/9.20 г/19.18
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
30-40 г очищенных грецких орехов500 г красной консервированной фасоли2 луковицы2 зубчика чеснока1 острый перец чили среднего размера1 пучок кинзы2 ст. л. растительного масла2 ч. л. красного винного уксуса0,25 ч. л. молотой гвоздики2 ст. л. зерен гранатасоль
Шаг 1
Орехи порубить ножом в крошку. Фасоль промыть, обсушить. Лук и чеснок очистить, измельчить. Острый перец измельчить, удалив семена. Кинзу вымыть, обсушить и разобрать на листики.
Шаг 2
Фасоль перемешать с орехами, луком, чесноком, острым перцем.
Шаг 3
Взбить масло с уксусом, гвоздикой, солью. Заправить салат. Сверху посыпать листиками кинзы и зернами граната.