0Комментировать
ПП-вафли из кабачка (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
ПП-вафли из кабачка — идеальное решение для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от вкусных и сытных завтраков. Судите сами! В составе теста нет муки, лишь немного кукурузного крахмала, который делает текстуру вафель особенно нежной и легкой. Основа же блюда — кабачки, которые ценятся за низкую калорийность и нейтральный вкус. Чеснок и укроп отвечают за аромат вафель. А тертый сыр позволяет добиться хрустящей корочки на них даже при минимальном использовании масла. Рецепт вафель стоит взять на заметку также молодым мамам: это отличный способ внедрить в меню маленьких непосед овощи, которые дети обычно не очень любят.
Сложность: Простые рецепты Калории: 131.96 ккал/порция Порций: 3
Готовка: 30 мин
Доп. время: 10 мин Б/Ж/У: 8.27 г/8.30 г/11.75
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
Кабачок 300 гСыр твердый 50 гЯйцо куриное 1 шт.Крахмал кукурузный 1 ст.л.Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.Чеснок 1 зубчикУкроп 1 веточкаСоль Перец чёрный молотый Для смазывания:Масло растительное рафинированное
Шаг 1
Если у вас молодой кабачок, вымойте его и не очищайте. Если же кожура толстая, срежьте ее острым ножом. Натрите кабачок на крупной терке в небольшую емкость. Слегка посолите и перемешайте. Через 10 минут тщательно отожмите тертую массу и переложите в другую миску.
Шаг 2
Натрите сыр. Укроп измельчите, предварительно удалив толстые стебли. Чеснок пропустите через специальный пресс. Вбейте в миску с тертым кабачком яйцо. Добавьте чеснок, укроп, сыр. Перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте крахмал и разрыхлитель. Посолите, поперчите. Тщательно перемешайте. Включите вафельницу в сеть и разогрейте ее. Смажьте рабочие поверхности маслом с помощью кисточки. Выложите столовой ложкой немного кабачкового теста.
Шаг 4
Выпекайте вафли, ориентируясь на инструкцию к прибору. Они должны хорошо подрумяниться. Снимите готовые вафли на тарелку. Испеките следующую партию. На стол вафли можно подать со сметаной или густым йогуртом.
КСТАТИ Выпекайте вафли, ориентируясь на инструкцию к прибору. Они должны хорошо подрумяниться. Снимите готовые вафли на тарелку. Испеките следующую партию. На стол вафли можно подать со сметаной или густым йогуртом. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ ПП-вафли из кабачка приобретут более выразительный вкус и аромат, если в тесто добавить щепотку мускатного ореха. Можно также попробовать заменить твердый сыр на брынзу.