0Комментировать
211.jpg
Помидоры с сыром на гриле — своеобразная горячая вариация на тему знаменитого итальянского салата капрезе. Готовить эту закуску мы предлагаем на гриле, завернув ингредиенты в толстую прочную фольгу. В результате помидоры пустят сок, которому базилик отдаст весь свой аромат, а сыр расплавится. Такое блюдо можно подавать в качестве горячей закуски или на гарнир к шашлыку или стейкам, обжаренным также на гриле. Все тонкости приготовления помидоров с сыром мы подробно расписали в рецепте ниже.
Калории: 316.00 ккал/порция Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ингредиенты на 2 порции
—
2Порции+Сыр Моцарелла 250 гТомат (помидор) 2 шт.Масло оливковое 3 ст.л.Базилик 2 веточкиСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Для такого блюда лучше выбирать спелые, но крепкие, мясистые, крупные помидоры. Нарежьте их и шарики моцареллы аккуратными тонкими кружочками одинакового размера.
Шаг 2
Оборвите с веточек базилика листочки, мелком порубите. Слегка смажьте оливковым маслом два листа плотной кулинарной фольги. В середину каждого выложите, чередуя, кружочки помидоров и моцареллы, присыпая сыр базиликом
Шаг 3
Сбрызните каждую подготовленную порцию оставшимся оливковым маслом. Посолите и поперчите. Плотно заверните края фольги. Уложите на решетку разогретого гриля и запекайте над углями 10 минут.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Перед тем, как подавать помидоры с сыром на стол, сбрызните их небольшим количеством густого бальзамического крема, который гармонично подчеркнет сладость запеченных томатов. КСТАТИ Перед тем как завернуть в фольгу помидоры с сыром, добавьте к ним зубчик чеснока, пропущенный через пресс, если предпочитаете более пикантный вкус. Хотите еще более подчеркнуть средиземноморский характер блюда? Добавьте щепотку сушеного орегано