0Комментировать
Картофельные котлеты в аэрогриле (Фото: gastronom.ru)
Если вы до сих пор не знали, что можно приготовить картофельные котлеты в аэрогриле, кажется, пришло время исправить это недоразумение. Итак, знакомьтесь с нашим подробным рецептом и воплощайте его в жизнь! Не сомневайтесь: картофельные котлетки в этом приборе получатся очень вкусными и ароматными. А еще — менее жирными, так как аэрогриль подразумевает приготовление блюд практически без жира. В нашем случае так и будет, если не учитывать маленького кусочка масла, который мы предлагаем добавить в картофельную массу исключительно для вкуса.
Сложность: Простые рецепты Калории: 401.08 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 1 ч Б/Ж/У: 10.79 г/9.45 г/70.09
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
—
4Порции+Картофель 700 гСухари панировочные 150 гМука пшеничная 2 ст.л.Чеснок сушеный 2 ч.л.Яйцо куриное 1 шт.Масло сливочное 30 гУкроп 2 веточкиСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Очистите картофель, нарежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от размера клубней. Поместите в кастрюлю. Залейте водой (лучше горячей). Поставьте на плиту. Включите под кастрюлей небольшой огонь.
Картофельные котлеты в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 2
Когда вода в кастрюле с картошкой закипит, добавьте чеснок и чайную ложку соли. Варите на средне-слабом огне 25–30 минут. Слейте воду. Разомните картофель толкушкой, добавив масло.
Картофельные котлеты в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 3
Дайте картофелю остыть. Мелко порубите укроп. Добавьте к картофелю. Вбейте яйцо, перемешайте. Затем всыпьте муку. Снова перемешайте вилкой. Сухари насыпьте на тарелку.
Картофельные котлеты в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 4
Сформуйте котлеты. Обваляйте их поочередно в сухарях (для панирования также можно использовать манку или муку). Теперь переложите котлеты в чашу аэрогриля со специальной вкладкой из кулинарного пергамента.
Картофельные котлеты в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 5
Включите прибор в сеть и закройте. Жарьте картофельные котлеты при 180 °C 10 минут. Затем откройте аэрогриль и переверните котлеты. Жарьте еще 5–7 минут, до золотистой корочки.
Картофельные котлеты в аэрогриле (gastronom.ru) ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Для приготовления таких котлет в аэрогриле следует использовать картофель с высоким содержанием крахмала, предназначенный для пюре: он хорошо разваривается и обеспечит изделиям особенно нежную текстуру без комочков. КСТАТИ Картофельные котлеты в аэрогриле можно подать на стол просто со сметаной, но лучше будет использовать в качестве дополнения грибной соус, который сразу выведет это горячее блюдо на более высокий уровень вкуса.