Гастроном
Овсяную кашу с тыквой можно подать на завтрак и быть уверенным, что близкие отправятся на работу или в школу сытыми и с хорошим настроением. Помимо того, что это блюдо вкусное и ароматное, оно еще и очень красивое: оранжевые кусочки преображают его самым волшебным образом. Процесс приготовления очень прост: сначала ломтики тыквы слегка карамелизуются с сахаром на сливочном масле, затем тушатся в воде, ну а потом в них добавляется молоко, овсяные хлопья, и каша варится до полной готовности. Всего полчаса — и на вашем столе появится замечательное блюдо, которое сделает утро по-настоящему добрым.
Сложность: легко Калории: 400.17 ккал/порция Порций: 2
Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 10.60 г/16.32 г/57.74
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
мякоть тыквы – 200 гсахар – 30 гванильный сахар – 5 гсоль – 3 гсливочное масло – 30 гпитьевая вода – 100 млмолоко жирностью 2,5–3,2% – 400 мловсяные хлопья – 150 г
Шаг 1
Мякоть тыквы нарежьте кубиками со стороной 1–2 см. В кастрюле растопите 15 г сливочного масла. Добавьте тыкву, обычный и ванильный сахар, а также соль. Помешивая, жарьте на слабом огне 5 минут.
Шаг 2
Влейте в кастрюлю с тыквой питьевую воду. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 5 минут. Добавьте молоко. Быстро доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите его до среднего.
Шаг 3
Всыпьте овсяные хлопья. Помешивая, доведите до кипения. Уменьшите огонь и, помешивая, варите около 10 минут. Каша должна загустеть. Положите оставшееся масло и перемешайте. Выключите огонь. Кастрюлю с кашей закройте. Оставьте на горячей плите еще на 10 минут.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Количество сахара в овсяной каше с тыквой регулируйте по своему желанию, увеличивая или уменьшая. Если хотите, используйте для подслащивания мед или, например, стевию.
КСТАТИ
Овсяную кашу с тыквой можно готовить только на воде, не добавляя молоко. В этом случае вам просто следует пропорционально увеличить ее количество, чтобы хлопья хорошо разварились.