0Комментировать
Паста из грецких орехов с медом (Фото: gastronom.ru)
Паста из грецких орехов с медом не только вкусна, но и очень полезна. Непременно сделайте такую по нашему рецепту в канун холодного сезона, и ваша иммунная система получит мощнейшую поддержку! Эта паста в разы лучше многих аптечных средств (и уж точно дешевле): она богата витаминами C, E, группы B, ненасыщенными кислотами Омега-3, а также железом и цинком. Есть такое лакомство можно просто в чистом виде, запивая горячим чаем, или намазывать на тосты, сухое печенье. Только, пожалуйста, не перестарайтесь с ежедневной порцией (не более двух чайных ложек в день), все-таки мед и орехи могут вызывать аллергические реакции.
Сложность: Простые рецепты Калории: 417.20 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 20 мин Б/Ж/У: 7.82 г/32.60 г/25.58
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
—
4Порции+Грецкий орех 200 гМед 4 ст.л.Соль по вкусу
Шаг 1
Подготовьте орехи. Если вы купили в магазине или на рынке уже очищенные, обязательно переберите их (частички скорлупы и перегородок встречаются довольно часто).
Паста из грецких орехов с медом (gastronom.ru)
Шаг 2
Пересыпьте орехи в миску. Залейте теплой проточной водой и руками осторожно промойте. Вы удивитесь, насколько орехи далеки от образца чистоты! Затем выложите на сковороду диаметром около 26 см с толстым дном и прокалите на слабом огне. Орехи подсохнут и станут более ароматными.
Паста из грецких орехов с медом (gastronom.ru)
Шаг 3
Подготовьте мед. Можно брать любой, по вкусу: липовый, гречишный, цветочный. Остывшие орехи пересыпьте в большую чашу блендера. Хорошо измельчите (крупные кусочки в данном случае ни к чему).
Паста из грецких орехов с медом (gastronom.ru)
Шаг 4
Откройте чашу и добавьте мед. Всыпьте соль: она здесь нужна только для гармонизации вкуса пасты. Еще раз пробейте блендером, чтобы получилась густая масса однородной консистенции.
Паста из грецких орехов с медом (gastronom.ru)
Шаг 5
Переложите получившуюся пасту в чистую баночку и плотно закройте. Храните в холодильнике в течение 20–30 дней. При использовании всегда доставайте порцию пасты сухой чистой ложкой.
Паста из грецких орехов с медом (gastronom.ru) ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В пасту из грецких орехов с медом можно добавить немного горького шоколада (без сахара) или тертую лимонную цедру: в результате десерт-намазка приобретет более интересные вкусовые оттенки. КСТАТИ По рецепту пасты из грецких орехов с медом можно приготовить и миндаль. Для этого его надо сначала опустить на пару минут в кипящую воду, затем остудить в ледяной и очистить. После чего подсушить на сковороде и измельчить.