0Комментировать
Творожные булочки в аэрогриле (Фото: gastronom.ru)
Творожные булочки в аэрогриле имеют все шансы понравиться поклонникам этого замечательного устройства. Функционал прибора, изначально предназначенного для жарки, в последнее время расширился просто невероятно! В аэрогриле делают плов, тушат рагу, ну и, конечно, готовят выпечку. Наши творожные булочки — прекрасный пример последнего варианта. Тесто в рецепте мы предлагаем готовить быстро — без дрожжей, с разрыхлителем, который отлично справляется со своей задачей. В результате получаются очень пышные и красивые булочки, устоять перед которыми, кажется, совершенно невозможно.
Сложность: Простые рецепты Калории: 272.47 ккал/порция Порций: 6
Готовка: 1 ч Б/Ж/У: 13.30 г/6.53 г/40.39
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
—
6Порций+Творог 8% 300 гМука пшеничная 220 гСахар-песок 60 гЯйцо куриное 2 шт.Молоко 1 ст.л.Цедра лимона 1 ч.л.Сахар ванильный 1 ч.л.Разрыхлитель теста 1 ч.л.Соль 0.33 ч.л.
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты. Чтобы булочки удались на славу, используйте творог натуральный, без растительных добавок (в идеале фермерский или домашнего приготовления), и непременно сухой.
Творожные булочки в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 2
Если же он влажный, его следует предварительно завернуть в марлю, положить в дуршлаг и придавить грузом весом около килограмма. Под эту конструкцию подставьте миску, но так, чтобы ее дно не касалось дна дуршлага. Через 3–4 часа вы обнаружите выделившуюся сыворотку.
Творожные булочки в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 3
Одно яйцо разбейте в миску. Второе разделите на желток и белок. Последний добавьте к яйцу. Всыпьте сахар (оба вида) и соль. Взбейте, чтобы получилась пышная светлая масса. Сахар должен раствориться.
Творожные булочки в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 4
Добавьте творог и цедру. Пробейте погружным блендером. Муку и разрыхлитель просейте в отдельную емкость. Добавьте понемногу в творожную массу, перемешайте.
Творожные булочки в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 5
Сформируйте из теста 6 булочек. Оставшийся желток взбейте вилкой с молоком. Смажьте булочки и поместите на решетку аэрогриля. Настройте температуру 170°C. Выпекайте булочки 15–20 минут. Подавайте горячими или теплыми.
Творожные булочки в аэрогриле (gastronom.ru) КСТАТИ Творожные булочки, приготовленные в аэрогриле, лучше всего есть сразу после приготовления. Дело в том, что, в отличие от дрожжевых, они быстро черствеют, потому постарайтесь не упустить шанс попробовать их в лучшем виде. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Творожные булочки в аэрогриле можно готовить с любыми добавками по вкусу, например, с рублеными орехами или изюмом. Хотите получить шоколадный вкус? Добавьте в тесто пару столовых ложек какао-порошка.