Отпуск может стать гастрономическим приключением, если подгадать его под даты кулинарных праздников, которых летом в России много. Есть локальные фестивали, есть проходящие сразу в нескольких регионах страны, как, например, «Гастрономические маршруты России». Главными героями мероприятий становятся папоротник, рыба, огурцы, сыр, вишня, а еще — традиционные блюда народов, живущих в нашей стране. Куда отправиться на дегустацию — в материале РИА Новости.
Июнь
Фестивали селедки в Переславле-Залесском и шаньги в Сыктывкаре завершились в первой половине июня. Теперь важно не пропустить другие.
До конца июня в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Нижнем Новгороде и Красноярске почти в 80 ресторанах гости смогут познакомиться с кухней и традициями разных регионов страны. Продукты локальные, подача авторская, ощущения — как при турпоездке в новый город. В меню — ягненок из Хакасии, якутский сугудай, холодный карельский свекольник, ярославские пельмешки — ярушки и еще десятки других блюд.
Дикорастущий папоротник, свежие крабы, вкуснейшая икра и тихоокеанский лосось — деликатесы, за которыми стоит отправиться на Камчатку. С 15 по 22 июня в ресторанах региона пройдет гастрономическая неделя. Обещаны ужины из локальных продуктов и мастер-классы от ведущих шеф-поваров.
В последние выходные июня местных жителей и туристов ждут в Центральном парке культуры и отдыха имени Белинского. Там пройдут дегустации авторских блюд из местных продуктов, кулинарные уроки для детей и взрослых, концерт и ярмарка.
В Иркутске желающие посетить гастрономический праздник за два дня смогут оценить угощения в 40 локациях и попробовать вкусные блюда от сотни заведений питания. В финале события гостей ждет торт-рекордсмен весом в полторы тонны.
В программе — вкусные блюда по удмуртским, ненецким, марийским традиционным рецептам, сочные табани и перепечи. Можно попробовать еду от удмуртских бабушек, которую готовят из поколения в поколение, а также стать участником народных игр, кулинарных и танцевальных поединков.
Июль
На VIII Всероссийском празднике дальневосточного гребешка шеф-повара ресторанов создадут специальное меню, где главным ингредиентом будет именно этот морепродукт. Его добавят в ризотто и поке, гаспачо и десерты — вместе с ананасом, клубникой и шоколадом. Гостям предложат попробовать сет-меню и стать участниками тематических вечеринок.
«Приезжай, пробуй, наслаждайся, отдыхай!» — так звучит девиз события, где участникам предлагают погрузиться в гастрономическую ностальгию и попробовать блюда, которые в детстве ели у бабушки. Там — дегустации, кулинарные баттлы от шеф-поваров, мастер-классы, традиционные игры, ярмарка и музыка.
Гастрономический праздник проходит на пляже, там можно совместить еду и отдых. На фуд-корте гости пробуют местные деликатесы, десять часов нон-стоп танцуют под живую музыку и участвуют в пляжных активностях. Продегустировать можно кухню Азии, Германии, Италии, Мексики. Шашлыки и сладости тоже будут.
Из названия следует, что мероприятие посвящено крафтовым напиткам, произведенным в разных регионах страны. Организаторы обещают незабываемую атмосферу, специалитеты местной гастрономии и много отличной музыки. Полезные лекции и увлекательные мастер-классы тоже запланированы.
Добро пожаловать на Михайловскую набережную реки Оби. Там — фуд-корты под открытым небом и кулинарные баттлы для детей, любителей и профессионалов. Записаться на них нужно заранее, список блюд выдается на старте кулинарного соревнования. Ярмарка и различные шоу тоже будут.
Уварово называют самым вишневым местом России, там отличные ягодные сады. Для гостей приготовят вишневый суп, мохито и предложат продегустировать вкуснейшее варенье.
Еще один праздник, посвященный этой ягоде, пройдет во Владимире 19 июля. На «Владимирской вишне» посетителей ждут интерактивные площадки, фотозоны, конкурсы, розыгрыши, мастер-классы, пироги и городской музыкальный фестиваль.
Музей деревянного зодчества — традиционная площадка для проведения события. Но участвует в празднике весь город: гулянья и пробы блюд повсюду. Гостей угощают экзотикой из зеленого овоща — от чипсов до варенья, делятся секретами засолки и предлагают проявить свои способности в фигурной резьбе по овощам.
Фестиваль «Углече Поле» посвящен основанию города. Одной из основных локаций станет «Кухня на углях». На пикнике гости продегустрируют блюда из местных продуктов и смогут попробовать себя в роли шеф-повара в стейк-баттле.
Август
На одной площадке соберутся лучшие шеф-повара юга России. В каждом заведении-партнере гостям предложат специальное меню с фиксированной ценой, которое познакомит с кухней местных регионов в авторской интерпретации. Кроме дегустаций — музыкальные выступления, розыгрыши, мастер-классы и фотозона.
Сюда приедут любители фермерской продукции. Гости смогут продегустировать и купить сыры, молочные продукты, мясные и рыбные деликатесы, вкуснейший хлеб, мед, вино.
Ежегодно гастрономический праздник в Москве посещает до 1,5 миллиона гостей. Тут — продукты и блюда со всех уголков страны. Угощения можно не только попробовать, но и купить. Развлекательная программа тоже есть: мастер-классы, концерты, выступления коллективов в национальных костюмах.
Участие в Арбузном параде и бесчисленные пробы гигантской ягоды — обязательная часть программы праздника. В эти дни город превращается в арбузную столицу, многие жители — в сказочных героев и персонажей мультфильмов. И все едят очень много арбузов — в среднем гостям достается до 60 тонн.
Народный праздник под открытым небом пройдет в парке 1000-летия Ярославля на стрелке Которосли и Волги. В программе — дегустации, кулинарные шоу, концерты и конкурсы.
В ежегодном сезонном мероприятии музея-заповедника «Мураново» гостей познакомят с хитростями приготовления варенья. Желающих проконсультируют ведущие джеммейкеры России. Бонус — десятки неожиданных рецептов и кулинарных лайфхаков. А также ярмарка и веселая музыка. Готовьте большие ложки!
