18
Очень вкусная и низкокалорийная заготовка для приверженцев диетического питания.
Ингредиенты:
| кабачки | 1 кг |
| сладкий перец | 1 кг |
| репчатый лук | 0,5 кг |
| растительное масло | 100 г |
| уксус (9%-ный) | 4 ст.л. |
| сахар | по вкусу |
| соль | по вкусу |
Приготовление:
- Кабачки, лук и перец тщательно измельчите и обжарьте в растительном масле. Затем остудите и протрите через сито, добавьте соль, сахар и уксус.
- Поварите овощную массу в течение 15 минут, разложите в стерилизованные банки и закатайте.