0Комментировать
Лазанья в аэрогриле (Фото: gastronom.ru)
Лазанья в аэрогриле получается очень вкусной, с аппетитной румяной корочкой сверху. И если вы до сих пор не знали, что в этом приборе можно приготовить такое блюдо, внимательно изучайте наш рецепт и пробуйте его в деле. Состав лазаньи в нашем случае — почти классический: специальные листы, бешамель и соус болоньезе. Правда, последний мы предлагаем делать не с говяжьим фаршем, а с куриным: так будет нежнее. К тому же птица готовится быстрее, что непременно понравится всем, кто живет в условиях острого дефицита времени.
Сложность: средне Калории: 765.46 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 2 ч Б/Ж/У: 43.47 г/48.22 г/52.63
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Для соуса болоньезе:Куриный фарш 500 гТомат консервированный 100 гВода 100 млЛук репчатый 100 гЧеснок 2 зубчик(а)Масло оливковое 2 ст.л.Томатная паста 2 ст.л.Соль Перец чёрный молотый Для соуса бешамель:Молоко 500 млМасло сливочное 60 гМука пшеничная 60 гСоль Перец чёрный молотый Для лазаньи:Листы для лазаньи 9 шт.Сыр твердый 150 г
Шаг 1
Приготовьте соус болоньезе. Лук мелко порубите. Возьмите большую сковороду (26–28 см диаметром) с толстым дном и нагрейте в ней масло. Выложите лук. Подрумяньте, часто перемешивая, на небольшом огне.
Лазанья в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 2
Затем добавьте куриный фарш. Не отходите от плиты: жарьте его, разминая комочки вилкой или лопаточкой. Готовьте примерно 10 минут. Фарш должен подрумяниться.
Лазанья в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 3
Добавьте помидоры и томатную пасту. Влейте воду. Пропустите чеснок через специальный пресс сразу в сковороду. Приправьте солью, перцем. Перемешайте. Прикройте крышкой. Тушите на минимальном огне в течение часа.
Лазанья в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 4
Пока готовится соус болоньезе с курицей, сделайте бешамель. Нагрейте молоко в микроволновке почти до кипения. В ковшике с толстым дном растопите масло на среднем огне. Добавьте муку и, постоянно помешивая, жарьте до кремового цвета.
Лазанья в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 5
Интенсивно помешивая венчиком, влейте тонкой струйкой молоко. Посолите, поперчите. Варите до загустения. Снимите с огня. Накройте пленкой и оставьте так до использования.
Лазанья в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 6
Натрите сыр. Окуните 2–3 листа лазаньи в бешамель и выложите в форму аэрогриля. Сверху распределите половину (или треть) болоньезе из куриного фарша. Полейте белым соусом, посыпьте частью сыра.
Лазанья в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 7
Накройте листами лазаньи. Выложите фарш, полейте соусом бешамель. Посыпьте сыром. Повторите слой или, если ингредиенты закончились, накройте последний листьями лазаньи и щедро полейте соусом бешамель.
Лазанья в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 8
Запекайте лазанью в аэрогриле 25 минут при температуре 170 °C. Затем откройте, посыпьте почти готовое блюдо оставшимся сыром. Запекайте 7–10 минут при той же температуре.
Лазанья в аэрогриле (gastronom.ru) КСТАТИ После приготовления лазаньи в аэрогриле, дайте ей немного остыть (10–15 минут). За это время консистенция блюда немного стабилизируется, и его будет легче делить на порции. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В соус болоньезе из курицы для лазаньи в аэрогриле можно добавить тертую морковку и измельченный стебель сельдерея: вкус блюда получится более насыщенным.