37
Отварные макароны, пожалуй, сумеет приготовить каждый. Разнообразия блюду придадут овощи, а насыщенный аромат и вкус – бульонный кубик из магазина или приправа, приготовленная своими руками.
Макароны по этому рецепту можно некоторое время хранить в холодильнике. А вот замораживать их не рекомендуется, поскольку после разморозки они превратятся в вязкий слипшийся комок.
Ингредиенты:
| вода | 1 л |
| макаронные изделия | 250 г |
| ассорти из замороженных овощей | 200 г |
| свежие овощи | 100 г |
| зелень | 1 пучок |
| сухой бульон | 1-2 кубика |
| соль | по вкусу |
| оливковое масло | по вкусу |
Приготовление.
- Воду вскипятите, растворите в ней бульонные кубики и соль по вкусу. Всыпьте в кипяток макароны и хорошо перемешайте. Варите на среднем огне почти до полной готовности макаронных изделий. После этого поместите под дуршлаг глубокую посуду из термостойкого материала и откиньте макароны.
- Слитую жидкость перелейте назад в кастрюлю, снова доведите до кипения и всыпьте замороженные овощи. Доведите до кипения на среднем огне, выдержите 2-3 минуты, а затем тоже откиньте на дуршлаг.
- Пока варятся овощи, разложите макароны в тарелки для подачи к столу и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте.
- Свежие овощи при необходимости очистите, промойте и порционно разложите по тарелкам поверх макаронных изделий.
- Отварные овощи также разложите и перемешайте массу в каждой из них. Подавайте к столу, украсив зеленью.