0Комментировать
Манник с бананами (Фото: gastronom.ru)
Манник с бананами — чудесный домашний пирог, который можно приготовить, например, к семейному чаепитию в будни или в выходные. Влажная текстура, фруктовый аромат, аппетитный внешний вид — нам кажется, ваши близкие будут очень довольны! Рецепт приготовления манника достаточно простой, но в нем есть некоторые тонкости, которые следует учитывать. Например, важно не торопиться и дать крупе набухнуть в яично-сметанной массе. В противном случае просто ничего не получится. И пусть манник обязательно остынет в форме, чтобы он не развалился, когда вы будете перекладывать его на тарелку.
Сложность: средне Калории: 298.55 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 45 мин
Доп. время: 30 мин Б/Ж/У: 6.94 г/12.07 г/40.04
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
—
4Порции+Банан 150 гСметана 18% 150 гМанная крупа 75 гСахар-песок 60 гЯйцо куриное 2 шт.Сахар ванильный 1 ч.л.Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.Соль 0.33 ч.л.Масло сливочное 10 гСахарная пудра по вкусу
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Возьмите глубокую миску емкостью не менее 2 л и выложите в нее сметану. Сюда же вбейте яйца. Добавьте сахар обычный, сахар ванильный и соль.
Манник с бананами (gastronom.ru)
Шаг 2
Взбейте миксером на средней скорости, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Сверху просейте через сито манную крупу. Перемешайте миксером на низкой скорости.
Манник с бананами (gastronom.ru)
Шаг 3
Накройте миску крышкой. Оставьте на 15 минут в теплом месте, чтобы манка набухла. Откройте крышку и перемешайте содержимое миски. Снова закройте и оставьте еще на 15 минут.
Манник с бананами (gastronom.ru)
Шаг 4
Очистите банан и разомните вилкой. Переложите в миску с манной массой. Соедините муку с разрыхлителем и просейте их вместе. Добавьте к манной массе и тщательно перемешайте.
Манник с бананами (gastronom.ru)
Шаг 5
Форму для выпечки диаметром около 20 см смажьте сливочным маслом. Можно застелить кулинарным пергаментом с силиконизированным покрытием. Духовку нагрейте до 180 °C.
Манник с бананами (gastronom.ru)
Шаг 6
Вылейте в подготовленную форму манное тесто. Выпекайте 30–35 минут. Готовность проверяйте так же, как это часто делают с кексами — с помощью деревянной шпажки. Проткните манник в середине и выньте палочку. Если она сухая, доставайте выпечку из духовки.
Манник с бананами (gastronom.ru)
Шаг 7
Маннику дайте остыть в форме примерно 20 минут. Затем осторожно переложите его на большую тарелку. Посыпьте сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей. Подайте на стол.
Манник с бананами (gastronom.ru) КСТАТИ Манник с бананом хорош не только в теплом виде, но и в холодном. Так что, если пирог дожил до завтра, смело подавайте его на стол с теплым молоком или горячим чаем. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Манник с бананом получится особенно вкусным, если брать плоды очень спелые — желтые, с темными точками. Такие обычно более сладкие, ароматные, а мякоть их особенно нежная.