0Комментировать
Панкейки с протеином (Фото: gastronom.ru)
Панкейки с протеином — вкусный и полезный завтрак для тех, кто любит с утра заправляться белком, да так, чтобы оставаться сытым до обеда. Наш рецепт не содержит ни пшеничной муки, ни рафинированного сахара. В основе теста — полезные овсяные хлопья и протеиновый порошок. Протеин берите любой, к какому привыкли, включая соевый. Сладость блинчикам придаст банан и ложечка меда, а ванильный экстракт добавит аромата, а заодно погасит привкус протеинового порошка, если вы его обычно чувствуете и недолюбливаете. Надеемся, что наши панкейки понравятся даже детям.
Сложность: Простые рецепты Калории: 589.86 ккал/порция Порций: 2
Готовка: 20 мин Б/Ж/У: 42.92 г/24.36 г/49.59
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
Молоко 150 млОвсяные хлопья 100 гПротеин 60 гЯйцо куриное 2 шт.Банан 0.5 шт.Масло оливковое 1 ст.л.Мед 0.5 ст.л.Ванильный экстракт 1 ч.л.Разрыхлитель теста 1 ч.л.Соль
Шаг 1
Очистите банан и нарежьте его на кусочки, положите в чашу блендера. Добавьте овсяные хлопья, протеиновый порошок, молоко, яйца и остальные ингредиенты по списку, кроме оливкового масла. Пробейте все в однородную массу.
Панкейки с протеином (gastronom.ru)
Шаг 2
Вылейте смесь для панкейков с протеином в миску и добавьте пол столовой ложки оливкового масла. Хорошо перемешайте. Остальное масло используйте для смазывания сковороды.
Панкейки с протеином (gastronom.ru)
Шаг 3
Поставьте антипригарную сковороду на средний огонь и смажьте ее маслом при помощи салфетки. Налейте в разогретую сковороду порцию теста и уменьшите нагрев до средне-слабого.
Панкейки с протеином (gastronom.ru)
Шаг 4
Жарьте панкейки по одному, по 1,5–2 минуты с каждой стороны или до золотистого оттенка теста. Переворачивайте, когда на верхней стороне блина появятся пузырьки.
Панкейки с протеином (gastronom.ru)
Шаг 5
Если панкейки подрумяниваются слишком быстро, убавьте огонь до минимума. Выкладывайте готовые протеиновые панкейки на тарелку стопкой, держите в тепле. По мере необходимости смазывайте сковороду маслом.
Панкейки с протеином (gastronom.ru) ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ По мере выпекания панкейков с протеином оставшееся тесто будет постепенно густеть. В этом случае добавляйте в него по 1–2 ст. л. молока по мере необходимости. КСТАТИ Вместо овсяных хлопьев в протеиновых панкейках вы можете использовать кукурузную или рисовую муку. Без банана можно легко обойтись. Молоко или его половину можно заменить йогуртом или кефиром.