0Комментировать
Сангрия на белом вине (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Сангрия на белом вине с грейпфрутом — изысканный напиток, вкус которого поражает яркой цитрусовой свежестью и согревающим пряным ароматом. Главное отличие такого коктейля заключается в утонченном балансе горьковатых (грейпфрут), кислых (вино) и сладких медовых нот. Пряности же очень деликатно раскрываются при нагревании, насыщая винную основу глубокими теплыми нюансами. Этот вариант традиционного испанского напитка идеально подходит как для уютного зимнего вечера, так и для легкомысленной летней вечеринки. Принимайте рецепт!
Сложность: Простые рецепты Калории: 323.70 ккал/порция Порций: 2
Готовка: 30 мин
Доп. время: 1 ч 15 мин Б/Ж/У: 1.79 г/0.84 г/51.52
Ингредиенты на 2 порции
—
2Порции+Вино белое сухое 300 млАпельсиновый ликер 40 млГрейпфрут 200 гМед 40 гСироп ванильный 20 млГвоздика 7 шт.Корица 2 шт.Лёд колотый по вкусу
Шаг 1
Налейте в небольшую кастрюлю или ковшик указанное в рецепте количество сухого белого вина. Добавьте мед (липовый или цветочный, на ваш вкус). Влейте сироп и ликер.
Шаг 2
Опустите туда же гвоздику и палочки корицы. Последнюю лучше не заменять молотой: эффект будет совсем не тот. Грейпфрут тщательно вымойте, после чего, не очищая, нарежьте крупными дольками. Одну отложите для украшения.
Шаг 3
Переложите ломтики грейпфрута в отдельную миску. Слегка подавите толкушкой, чтобы выделился сок. Переложите ломтики грейпфрута в общую емкость с вином и пряностями, туда же вылейте сок.
Шаг 4
Поставьте на слабый огонь. Нагревайте, помешивая, не доводя до кипения (температура должна быть не выше 60 °C). Закройте и оставьте на 15 минут, после чего уберите на час в холодильник. Разлейте по бокалам, добавьте лед. Украсьте оставшимися ломтиками грейпфрута.
КСТАТИ Вкус сангрии на белом вине с грейпфрутом будет более фруктовым, без выраженной цитрусовой горчинки, если вы положите в напиток дольки грейпфрута, очищенные от белых пленок. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Для получения более праздничной версии сангрии на белом вине разбавьте готовую охлажденную сангрию в бокале небольшим количеством сильногазированной минеральной воды или просекко.