1
Фото: shutterstock.com / Tatiana Vorona
Для слоеного салата лучше всего использовать макароны небольшого размера, но при этом не слишком тонкие. Сочетание и пропорцию овощей контролируйте по своему вкусу. Так, вместо краснокочанной капусты в салат легко «впишется» белокочанная или даже савойская. Заправка у этого салата тоже может быть разной: например, вместо растительного масла слои можно промазать майонезом. Подавать салат можно сразу же после приготовления.
Ингредиенты:
| краснокочанная капуста | 200 г |
| кукуруза | 200 г |
| отварные макароны | 200 г |
| копченый бекон | 200 г |
| рассольный сыр | 100 г |
| свежий огурец | 100 г |
| свежий томат | 100 г |
| листья салата | по вкусу |
| оливковое масло | по вкусу |
| лимонный сок | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| специи | по вкусу |
Приготовление.
- Копченый бекон нарежьте небольшими тонкими кусочками и выжарьте на сковороде, не добавляя масла, до хруста. Затем, используя шумовку, достаньте кусочки бекона из сковороды, чтобы выделенный им жир остался в емкости.
- Все свежие овощи и зелень промойте. Капусту нашинкуйте. Томаты, огурцы и сыр нарежьте произвольно, но не слишком крупно. Листья салата нарвите.
- Огурцы смешайте с томатами и обжаренным беконом, а оливковое масло – с лимонным соком, солью и специями.
- Выложите салат слоями – капуста, кукуруза, мягкий сыр, макароны, листья салата. Отдельные слои или каждый из них сбрызните смесью оливкового масла и лимонного сока.
- Сверху в центр салата выложите массу из бекона с овощами. Еще раз сбрызните заправкой, посолите и посыпьте специями (по желанию).