undefinedКомментировать
Тыквенное фондю (Фото: Мой Магнит)
Наше тыквенное фондю — своеобразная альтернатива хорошо известному блюду, хотя внешне блюдо больше напоминает суп-пюре из тыквы, чем швейцарский сырный аналог. Впрочем, как бы вы не оценили рецепт по вкусу и составу, это не отменяет оригинальность самого фондю. И, конечно, не менее важный вопрос — с чем, точнее, что подать к фондю из тыквы? Мы решили, что самым вкусным вариантом станут запеченные овощи — сладкий перец, морковь и картофель, а еще хрустящие хлебцы. Возможно, вы подберете свои любимые продукты, когда распробуете необычный и яркий вкус замечательного тыквенного «соуса». Непременно подавайте тыквенное фондю теплым — так вкуснее!
Сложность: легко Калории: 639.00 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 50 мин Б/Ж/У: 12.45 г/38.14 г/69.61
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
—
4Порции+Тыква 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 50 гМолоко кокосовое 400 гМасло оливковое 4 ст.л.Мускатный орех молотый 1 ч.л.Перец кайенский 1 ч.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусуДля подачи:Перец сладкий мини 4 шт.Морковь 2 шт.Картофель 8 шт.Хлебцы хрустящие по вкусу
Шаг 1
Разрежьте тыкву вдоль, столовой ложкой удалите семена. Срежьте верхнюю часть с головки чеснока. Луковицу разрежьте на 4 части. Картофелины разрежьте пополам, мелкие клубни оставьте целыми.
Тыквенное фондю
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °C, противень застелите бумагой для выпечки. Положите на противень половинки тыквы срезом вверх и четвертинки луковицы. Рядом разложите картофель. Полейте овощи 2 ст. л. оливкового масла, посолите и приправьте свежемолотым черным перцем. Головку чеснока положите на лист фольги, полейте оставшимся оливковым маслом и плотно заверните фольгу.
Тыквенное фондю
Шаг 3
Поместите противень на средний уровень духовки и запекайте в течение 30 мин. Немного остудите овощи и очистите тыкву от кожуры. Разверните чеснок и выдавите зубчики. Соедините тыкву, лук и чеснок и измельчите блендером до однородности. Добавьте кокосовое молоко и перемешайте блендером. Приправьте кайенским перцем и мускатным орехом.
Тыквенное фондю
Шаг 4
Разрежьте мини-перцы вдоль, удалите семена и перегородки. Морковь нарежьте брусками. Подавайте тыквенное фондю теплым с овощами, печеным картофелем и хрустящими хлебцами.
Тыквенное фондю КСТАТИ На 100 г: белки 1,31 г (1,64% суточной нормы) • жиры 2,50 г (2,78%) • углеводы 9,12 г (5,43%) • ккал 59,48 (3,30%) • натрий 251,36 мг (17,34%) • общий сахар 2,89 г (5,78%) • НЖК 0,36 г (1,80%) • пищевые волокна 1,06 г (3,53%) ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Если вам понравилась идея тыквенного фондю, попробуйте варьировать его составляющие: к примеру, вместо кокосового молока используйте арахисовую пасту и имбирь или натуральный йогурт и карри. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ При желании добавьте в фондю еще щепотку копченой паприки. Эта сладковатая пряность придаст блюду дополнительную пикантную нотку.