0Комментировать
Желе из компота с желатином (Фото: gastronom.ru)
Желе из компота с желатином готовится настолько быстро и просто, что этот рецепт просто необходимо взять на заметку всем любителям легких холодных десертов. Особенно понравится он дачникам, у которых за лето и осень в кладовке скапливается огромное количество банок со сладкими заготовками из ягод, плодов и фруктов. И бывает так, что компоты просто не успевают выпивать до нового сезона. Вот именно в этом случае и пригодится наш рецепт. Берете компот, желатин, совершаете несколько несложных манипуляций и отправляете в холодильник почти готовый десерт, которому надо только дать застыть.
Сложность: Простые рецепты Калории: 269.69 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 30 мин
Доп. время: 5 ч Б/Ж/У: 6.20 г/0.53 г/60.04
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
—
4Порции+Вишнёвый компот 1 лЖелатин пищевой 25 г
Шаг 1
Подготовьте компот. Можно использовать любой, но лучше всего подойдет яркоокрашенный, например, вишневый (желательно, без косточек), клубничный, черничный.
Желе из компота с желатином (gastronom.ru)
Шаг 2
Перелейте компот из банки через сито в кастрюлю. Старайтесь, чтобы с ягод жидкость стекла максимально. Можно даже потом разложить их в один слой на бумажном полотенце.
Желе из компота с желатином (gastronom.ru)
Шаг 3
Замочите желатин в холодной воде минут на пятнадцать (понадобится примерно полстакана). Компот процедите через марлю, чтобы желе в готовом виде было максимально прозрачным.
Желе из компота с желатином (gastronom.ru)
Шаг 4
Поставьте кастрюлю с процеженным компотом на небольшой огонь. Нагрейте до температуры около 50–60 °C. Доводить до кипения не следует, иначе желатин потеряет свои свойства.
Желе из компота с желатином (gastronom.ru)
Шаг 5
Добавьте в компот желатин и перемешайте, чтобы он растворился. Разложите ягоды по креманкам или стаканам. Залейте компотом с желатином. Дайте остыть, затем уберите в холодильник на 4–6 часов, чтобы десерт застыл.
Желе из компота с желатином (gastronom.ru) КСТАТИ Основу желе из компота с желатином и ягодами можно разложить по небольшим формочкам и перед подачей, перевернув, осторожно выложить на тарелки и украсить взбитыми сливками. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Мы предлагаем готовить желе из компота с желатином без сахара, так как обычно домашние заготовки достаточно сладкие. Но если это не так, конечно, отрегулируйте вкус по своему усмотрению.