36
Опытные дачники, наряду с приготовлением привычных блюд, иногда устраивают кулинарные эксперименты. И часто они оказываются успешными. Сегодня при жарке картофеля мы позволим себе отойти от обычного рецепта и, помимо репчатого лука, добавим к картошке пару-тройку плодов «белого налива», заботливо привезенного с дачного участка и не съеденного за выходные дни.
Ингредиенты:
| сырой картофель | 700 г |
| яблоки некислых сортов | 300 г |
| репчатый лук | 100 г |
| растительное масло | 1/2 стакана |
| сливочное масло | по вкусу |
| соль | по вкусу |
Приготовление.
- Картофель очистите от кожуры и промойте под проточной водой. Нарежьте соломкой.
- Раскалите сковороду, влейте туда растительное масло и хорошо разогрейте. Выложите в сковороду с маслом картофельную соломку.
- Жарьте на среднем огне до образования хрустящей корочки снизу. Затем посолите картофель по вкусу и переверните хрустящей корочкой вверх.
- Яблоки промойте и разрежьте пополам. Удалите плодоножки, чашелистики и семена. Кожуру не срезайте. Нарежьте плоды соломкой и выложите на картофель.
- Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Выложите на яблочную соломку. Переверните массу так, чтобы яблоки и лук оказались внизу. Немного уменьшите огонь и жарьте массу при помешивании до готовности всех ее составляющих. За 2-3 минуты до снятия с огня добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
- Приготовленный горячий картофель с яблоками разложите в тарелки, разделив на равные порции. Подавайте к столу.