Главная Кулинария Салат с салями, пошаговый рецепт с фото на 664 ккал

Салат с салями, пошаговый рецепт с фото на 664 ккал

от admin

Салат с салями (Фото: Мой Магнит)

Рецепт сытного теплого салата с салями в итальянском стиле с пастой, сыром и запеченными овощами подойдет для быстрого обеда или ужина на скорую руку. В таком салате много ярких вкусов – салями, сладкие запеченные помидоры с перчиком чили, лимонный сок, оливковое масло, хрустящий свежий салатный микс и ароматный тертый пармезан. По желанию вы можете добавить к салату немного домашних сухариков, лучше из чиабаты с оливковым масло, его текстура станет еще интереснее. Немного свежего базилика для украшения добавит салату итальянского настроения.

Сложность: средне Калории: 664.14 ккал/порция Порций: 4

Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 19.25 г/47.49 г/39.90

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

салями – 150 гтертый пармезан – 50 гпомидоры черри – 200 гкрасный чили – 1 шт.оливки без косточек – 10 шт.чеснок – 1 зубчикперья – 200 гсалатный микс – 50 голивковое масло экстра вирджин – 5 ст. л.аджика – 1 ст. л.лимонный сок – 1 ст. л.соль

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Жаростойкую форму смажьте небольшим количеством оливкового масла.

Шаг 2

Нарежьте салями ломтиками. Измельчите чеснок. Помидоры черри разрежьте пополам. Удалите плодоножку и семена перца чили, стручок нарежьте тонким кольцами. Оливки также нарежьте кольцами.

Шаг 3

Сложите в форму помидоры и чили. Посолите, полейте оливковым маслом и запекайте в центре духовки в течение 10 мин.

Читать также:
Пряный морковный торт на оливковом масле, пошаговый рецепт с фото на 884 ккал

Шаг 4

Вскипятите 1,5 л воды, посолите и всыпьте перья. Варите на сильном огне до упругости, примерно 8-9 мин. Отбросьте на дуршлаг, верните в кастрюлю и полейте 1 ст. л. оливкового масла. Накройте кастрюлю крышкой и несколько раз встряхните, чтобы перья покрылись маслом.

Шаг 5

Приготовьте заправку. В небольшую миску влейте оставшееся оливковое масло и лимонный сок, добавьте аджику и измельченный чеснок. Посолите и тщательно взбейте венчиком или вилкой.

Шаг 6

В большом салатнике соедините перья, запеченные овощи, оливки и салями. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Разложите в тарелки, посыпьте тертым пармезаном и украсьте микс-салатом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для этого салата можно использовать и обычные помидоры: используйте мясистые сорта и нарежьте их перед запеканием на 6-8 частей в зависимости от размера.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

После недолгого запекания в духовке помидоры гарантированно станут слаще, но если вам попались слишком уж кислые экземпляры, приправьте их перед запеканием щепоткой сахара.

КСТАТИ

На 100 г: белки 7,78 г (9,73% суточной нормы) 
• жиры 13,96 г (15,51%) 
• углеводы 16,92 г (10,07%) 
• ккал 223,17 (12,40%) 
• натрий 365,73 мг (25,22%) 
• общий сахар 1,20 г (2,40%) 
• НЖК 3,46 г (17,30%) 
• пищевые волокна 1,05 г (3,50%)

Похожие публикации