1Комментировать
Крабовый салат с рисом любимому мужу (Фото: gastronom.ru)
Крабовый салат с рисом любимому мужу, или любимому папе, или любимому сыну можно приготовить в любой день и в любое время, так как за продуктами вам, скорее всего, даже не придется идти в магазин. Рецепт — самый что ни на есть простой: нарезаем, заправляем, подаем. Однако есть в этом деле и свои тонкости. Рис, например, следует брать длиннозерный и тщательно его промывать, чтобы после варки он получился рассыпчатым. Нарезанное яблоко необходимо перемешивать с лимонным соком, иначе оно потемнеет и будет не очень аппетитно смотреться в салате. Все прочие подробности ждут вас чуть ниже.
Сложность: средне Калории: 431.65 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 20 мин
Доп. время: 1 ч Б/Ж/У: 17.60 г/18.26 г/46.15
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Крабовые палочки 200 гКукуруза сладкая консервированная 200 гЯблоко 200 гРис длиннозерный 150 гЯйцо куриное 4 шт.Лук зелёный 20 гМайонез 50 гЛимонный сок 1 ст.л.Соль Перец чёрный молотый
Шаг 1
Сначала приготовьте рис. Промойте его, причем тщательно, чтобы смыть с зернышек верхний крахмальный слой. Только в этом случае рис после варки получится рассыпчатым.
Шаг 2
Отварите рис. Для этого опустите его в кастрюлю с только что закипевшей водой (400 мл), посолите и дождитесь закипания. Варите 10 минут на среднем огне без крышки, затем еще столько же на минимальном под неплотно закрытой крышкой.
Шаг 3
Снимите рис с огня. Плотно закройте и оставьте на 15 минут. Затем приоткройте крышку и дайте рису остыть в кастрюле. На это может уйти около часа, в зависимости от температуры в вашей квартире.
Шаг 4
Сварите яйца вкрутую, охладите. Достаньте крабовые палочки из упаковки, освободите от оболочки каждую и нарежьте кружочками. Яблоки очистите, мякоть нарежьте мелкими кубиками и перемешайте с лимонным соком.
Шаг 5
Зеленый лук вымойте, обсушите, нарежьте колечками. Очистите яйца, нарежьте кубиками. Сложите в глубокую миску рис, яйца, яблоки, крабовые палочки. Добавьте кукурузу из банки, предварительно слив жидкость.
Шаг 6
Посолите (немного, не перестарайтесь!) и поперчите ингредиенты салата. Заправьте майонезом и перемешайте. Переложите в салатник, украсьте, по желанию, и подайте на стол.
КСТАТИ Вкусный крабовый салат с рисом можно готовить и без яблока, заменив его пекинской капустой, свежими огурцами или белым луком (последний добавит пикантные ноты). ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Вкусный крабовый салат с рисом лучше делать непосредственно перед подачей, так как он заправляется майонезом, потому не может храниться дольше 12–20 часов. А вот некоторые ингредиенты блюда вполне можно приготовить заранее, например накануне. Речь идет о варке риса и яиц вкрутую.