0Комментировать
Манная каша с тыквой (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
Манная каша с тыквой — для многих необычный завтрак, ведь привычнее сварить с “королевой осени” пшенную или рисовую кашу. Тем не менее, сочетание нежной манки и яркой тыквы дает интересный сбалансированный вкус и насыщенный цвет. Манная крупа легко усваивается, а тыква делает блюдо “здоровым”: витамины, минералы и клетчатка работают на пользу организму. В этом рецепте манки с тыквой мы делимся проверенным вариантом приготовления каши, а также советуем, как разнообразить это блюдо и какой вариант подачи еще попробовать.
Сложность: легко Калории: 397.59 ккал/порция Порций: 2
Готовка: 25 мин Б/Ж/У: 13.54 г/15.16 г/54.92
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
—
2Порции+Манная крупа 100 гТыква 300 гМолоко 400 млВода 200 млСахар-песок по вкусуМасло сливочное 1 ст.л.Соль 2 г
Шаг 1
Как сварить манную кашу с тыквой? Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте маленькими кубиками. Выложите в кастрюлю, добавьте 200 мл воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите тыкву до мягкости, около 15 минут, пока она не станет легко разминаться вилкой.
Шаг 2
Для получения каши максимально нежной и однородной консистенции тыкву можно пюрировать погружным блендером прямо в кастрюле. Но если вы предпочитаете более более “грубую” текстуру, с кусочками — просто разомните тыкву вилкой.
Шаг 3
В отдельной кастрюле подогрейте молоко, добавьте щепотку соли и сахар. В горячее молоко постепенно, тонкой струйкой, всыпьте манную крупу и варите на слабом огне 3-5 минут, постоянно помешивая венчиком до загустения. Советуем использовать именно венчик – он разбивает комочки гораздо эффективнее, чем ложка.
Шаг 4
Соедините манную кашу с тыквенным пюре. Тщательно перемешайте, чтобы пюре равномерно распределилось. Варите еще 1-2 минуты, пока каша не станет максимально однородной.
Шаг 5
Если каша кажется слишком густой после добавления тыквы, можно разбавить ее небольшим количеством горячего молока. И не забудьте дать каше настояться под крышкой 5-10 минут перед подачей — это позволит ей окончательно «дойти”.
Шаг 6
Добавьте сливочное масло в манную кашу с тыквой на молоке, перемешайте и подавайте горячей. По желанию можно посыпать ее измельченными орешками или полить медом.
КСТАТИ Чтобы каша из тыквы с манкой на молоке получилась еще более сытной и полезной, посыпьте ее при подаче молотыми грецкими орехами или тыквенными семечками. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если вы хотите сделать кашу из манки с тыквой еще более аппетитной, попробуйте потушить или запечь тыкву с сахаром и специями, а затем подать к готовой манной каше в качестве топпинга.