Сметанные мини-пироги со сливами и корицей (Фото: Мой Магнит)
Сметанные мини-пироги со сливами и корицей (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Мини-пироги со сливами, корицей и сметанной заливкой — прекрасный летний десерт для семейного обеда. Легко представить изящные формочки с такими пирогами на тенистой веранде в жаркий день. Сочетание ароматов сливы и корицы во время запекания в духовке наполнит кухню теплом и уютом. Еще ярче аромат можно сделать, добавив в тесто щепотку мускатного ореха или молотой гвоздики.
Сложность: легко Калории: 335.69 ккал/порция Порций: 8
Готовка: 50 мин Б/Ж/У: 6.44 г/9.18 г/58.09
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
Мука 220 гСахар коричневый 150 гМанка 50 гСметана 30% 150 гЯйцо куриное 2 шт.Корица молотая 1 ч.л.Разрыхлитель теста 1 ч.л.Сода пищевая 0.3 ч.л.Соль 0.3 ч.л.Слива 24 шт.Масло сливочное для форм по вкусуСахарная пудра для подачи по вкусуМороженое сливочное для подачи по вкусу
Шаг 1
Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте 6–8 порционных форм для выпечки маслом и присыпьте мукой.
Сметанные мини-пироги со сливами и корицей
Шаг 2
Взбейте яйца с сахаром добела. Смешайте яичную массу со сметаной.
Сметанные мини-пироги со сливами и корицей
Шаг 3
Муку просейте с содой, солью, корицей и разрыхлителем, смешайте с манкой, затем добавьте в яично-сметанную массу и перемешайте до однородности. Разложите тесто по формам.
Сметанные мини-пироги со сливами и корицей
Шаг 4
У слив удалите косточку, нарежьте тонкими дольками, выложите на тесто. Поставьте формы на противень и отправьте в духовку. Запекайте 30–35 мин. Готовые пироги посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплыми, с мороженым.
Сметанные мини-пироги со сливами и корицей КСТАТИ На 100 г: белки 3,89 г (4,86% суточной нормы) • жиры 5,34 г (5,93%) • углеводы 32,19 г (19,16%) • ккал 189,29 (10,52%) • натрий 62,12 мг (4,28%) • общий сахар 15,04 г (30,08%) • НЖК 1,58 г (7,90%) • пищевые волокна 1,39 г (4,63%) ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ При использовании сметаны меньшей жирности добавьте чуть больше муки или манки в тесто. Как правило, менее жирная сметана бывает более жидкой. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Идеальным сопровождением для такого пирога станет классический пломбир, но и различные варианты шоколадного или фисташкового мороженого также будут уместны.