0Комментировать
Молоко из тыквенных семечек с курагой (Фото: gastronom.ru)
Молоко из тыквенных семечек с курагой — прекрасная альтернатива коровьему или козьему, которое люди с непереносимостью лактозы просто не могут употреблять. Понравится напиток вегетарианцам, веганам и тем, кто поститься, так как он полностью соответствует принципам отказа от пищи животного происхождения. Ну а если абстрагироваться от идейной составляющей молока из семечек, дополненного пюре из кураги, то следует отметить его очень приятный, сладковатый вкус. Рецепт приготовления напитка, вы найдете ниже: сам по себе он совсем не сложный, но назвать его быстрым, конечно, нельзя.
Сложность: средне Калории: 262.25 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 20 мин
Доп. время: 3 ч Б/Ж/У: 10.49 г/17.25 г/14.51
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
—
4Порции+Семечки тыквенные 150 гВода 1 лКурага 100 гСахар тростниковый по вкусу
Шаг 1
Насыпьте семечки в дуршлаг и промойте проточной водой. Затем переложите в миску. Влейте 200 мл холодной питьевой воды. Накройте салфеткой и оставьте на 2–3 часа при комнатной температуре.
Молоко из тыквенных семечек с курагой (gastronom.ru)
Шаг 2
Откиньте семечки на дуршлаг, после чего переложите в чашу блендера. Влейте 150 мл питьевой воды. Измельчите, чтобы получилась светлая кашица почти однородной консистенции.
Молоко из тыквенных семечек с курагой (gastronom.ru)
Шаг 3
Добавьте еще 350 мл холодной питьевой воды. Пробейте блендером еще раз в течение двух минут. Подготовьте сито и кусок марли (его необходимо сложить в два слоя).
Молоко из тыквенных семечек с курагой (gastronom.ru)
Шаг 4
Застелите сито марлей. Поставьте его на миску или ковшик. Откиньте на марлю содержимое чаши блендера. Отожмите. В миску или ковшик стечет светлая матовая жидкость. Это и есть тыквенное молоко.
Молоко из тыквенных семечек с курагой (gastronom.ru)
Шаг 5
Очень тщательно вымойте курагу. Залейте теплой питьевой водой. Оставьте на 15 минут. Затем переложите в чашу блендера, влив пару столовых ложек воды, оставшейся от замачивания.
Молоко из тыквенных семечек с курагой (gastronom.ru)
Шаг 6
Добавьте немного тростникового сахара (можно этого и не делать, особенно если курага сама по себе достаточно сладкая). Пробейте блендером, чтобы получилось жидкое пюре.
Молоко из тыквенных семечек с курагой (gastronom.ru)
Шаг 7
Влейте в получившееся пюре из кураги приготовленное ранее тыквенное молоко. Пробейте все вместе, чтобы получился напиток однородной консистенции (2 минуты).
Молоко из тыквенных семечек с курагой (gastronom.ru)
Шаг 8
Разлейте получившийся напиток по стаканам и наслаждайтесь. Его надо употребить сразу, так как даже при недолгом хранении молоко из тыквенных семечек начнет расслаиваться.
Молоко из тыквенных семечек с курагой (gastronom.ru) КСТАТИ Молоко из тыквенных семечек богато белком, а значит, способно дать вам мощный запас энергии. К тому же в этом напитке содержится много магния, обладающего антистрессовым действием. Поэтому особенно хорошо пить молоко из тыквенных семечек утром перед работой. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если вы печете хлеб своими руками, знайте, что жмых, оставшийся от приготовления молока из тыквенных семечек, можно добавлять в ржаное или ржано-пшеничное тесто для улучшения его питательных свойств.