0Комментировать
Омлет с чесночными стрелками на сковороде (Фото: gastronom.ru)
Омлет с чесночными стрелками на сковороде просто необходимо готовить весной, когда они полны витаминов. Подайте это вкусное блюдо на завтрак, и вы сразу почувствуете прилив энергии. Если же вас смущает перспектива не очень приятного запаха изо рта, отложите затею на день, когда с утра не придется бежать на работу. Рецепт омлета очень простой, в чем легко убедиться прямо сейчас. Маленькое замечание: если вы следите за калорийностью своего рациона, замените сливки молоком с низкой жирностью или даже водой.
Сложность: Простые рецепты Калории: 213.50 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 9.42 г/16.58 г/5.55
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Чеснок (стрелки) 100 гЯйцо куриное 4 шт.Сливки 10% (нежирные) 100 млМасло растительное рафинированное 2 ст.л.Соль Перец чёрный молотый Для подачи:Томат (помидор) 2 шт.Лук красный 1 шт.
Шаг 1
Подготовьте чесночные стрелки. Лучше использовать самые молодые: они нежные и сочные. В любом случае важно использовать зеленую часть стрелок, так как желтоватая — жесткая и может горчить.
Шаг 2
Удалите бутоны на стрелках. Оставшиеся части вымойте и нарежьте ломтиками длиной не более 3 см. Подготовьте сковороду диаметром 22–24 см с антипригарным покрытием. Поставьте на небольшой огонь.
Шаг 3
Влейте масло. Нагрейте его и быстро обжарьте стрелки в течение трех-четырех минут. Снимите сковороду с огня. Взбейте венчиком яйца со сливками. Посолите, поперчите, перемешайте.
Шаг 4
Залейте стрелки в сковороде яично-сливочной смесью и верните на плиту. Уменьшите огонь до слабого, закройте крышкой. Готовьте омлет до тех пор, пока он не станет плотным.
Шаг 5
Нарежьте помидоры дольками, красный лук — полукольцами. Разделите омлет на порции и разложите по тарелкам. Добавьте помидоры и лук и подайте омлет на стол.
КСТАТИ Омлет с чесночными стрелками можно делать и зимой, если вы заготовите стрелки впрок. Самый простой вариант — нарезать и заморозить. Чуть более сложный — засолить. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Омлет с чесночными стрелками можно немного усложнить, добавив нарезанную кубиками колбасу или посыпав блюдо тертым сыром за пару минут до его полной готовности.