Рисовая каша с грушами и ванилью (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Вместо груш можно использовать яблоки или абрикосы.
Сложность: легко Калории: 394.94 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 40 мин Б/Ж/У: 5.09 г/14.71 г/62.66
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
200 г риса арборио2 средние груши200 мл сливок жирностью 20%50 г коричневого сахара + еще немного10 г сахара с натуральной ванильюсливочное масломята для украшения
Шаг 1
Сварите рис под крышкой, всыпав его в 500 мл холодной воды, практически до готовности, примерно 30 мин. Время от времени помешивайте.
Шаг 2
Добавьте ванильный сахар и сливки, прогрейте, 2–3 мин. Закройте крышкой, снимите с огня.
Шаг 3
Груши очистите, удалите сердцевину, мякоть нарежьте средними кубиками. Нагрейте немного масла в сковороде, выложите груши, присыпьте коричневым сахаром и обжарьте на сильном огне до румяной корочки, 5 мин.
Шаг 4
Разложите кашу по тарелкам, в центр выложите груши. Украсьте мятой.