2Комментировать
бюджетный ужин
Крупные шампиньоны хороши не только тем, что в них можно что-нибудь запечь. Они еще и гораздо вкуснее мелких – потому что за время своей жизни успели набрать этого самого вкуса. Чтобы во время запекания грибы меньше выделяли сока, тщательно смажьте их маслом.
Сложность: легко Калории: 377.56 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 35 мин Б/Ж/У: 13.89 г/33.52 г/3.31
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
500 г крупных шампиньонов150–170 г брынзы1 банка (400 г) оливок без косточки1 небольшая луковица (70 г)1 средний пучок петрушки30 мл растительного масласольсвежемолотый черный перец
Шаг 1
Для приготовления шампиньонов предварительно разогрейте духовку до 200°С. Застелите форму для запекания пергаментом.
Шаг 2
Шампиньоны протрите бумажными полотенцами, выломайте ножки и очень мелко нарежьте. Мелко нарежьте лук, оливки и петрушку.
Шаг 3
Шампиньоны натрите маслом, посолите и поперчите. Выложите в подготовленную форму для запекания и поставьте в духовку на 10 мин.
Шаг 4
Обжарьте в разогретом масле лук с ножками грибов и солью, 10 мин. Снимите с огня.
Шаг 5
Добавьте раскрошенную брынзу, оливки и петрушку, перемешайте, снимите с огня. Приправьте перцем. Нафаршируйте получившейся смесью шампиньоны. Можете подавать так или еще запечь в духовке и подавать горячими.