0Комментировать
Тушеная молодая капуста в аэрогриле (Фото: gastronom.ru)
Тушеная капуста в аэрогриле получается очень вкусной, если, конечно, готовить ее правильно. Чтобы результат был именно таким, в рецепте мы подробно расписали весь процесс. Подавать тушеную молодую капусту можно как в чистом виде (отличная идея для постящихся и вегетарианцев!), так и в качестве гарнира к мясу или птице. И не забывайте, что практически любой рецепт можно подстроить под ваши вкусовые предпочтения. Например, те, кто любит более пикантные блюда, могут добавить в капусту измельченный свежий перчик чили или приправить ее молотым.
Сложность: Простые рецепты Калории: 86.22 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 45 мин
Доп. время: 15 мин Б/Ж/У: 4.74 г/0.45 г/15.92
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
—
4Порции+Капуста белокочанная молодая 800 гМорковь 200 гПомидоры (томаты) без кожицы 150 гВода 100 млТоматная паста 20 гЧеснок 2 зубчикаПаприка сладкая молотая 1 ч.л.Перец чёрный молотый по вкусуСоль по вкусу
Шаг 1
Снимите верхние листья с кочана капусты, удалите кочерыжку. Нашинкуйте капусту, переложите во вместительную миску. Очистите и натрите морковь, добавьте к капусте.
Тушеная молодая капуста в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 2
Посыпьте овощи солью. Перемешайте, разминая руками, чтобы выделился сок. Оставьте на 15 минут, а затем отожмите выделившуюся жидкость. Капуста станет достаточно мягкой.
Тушеная молодая капуста в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 3
Очистите зубчики чеснока. Пропустите через специальный пресс к овощам. Добавьте протертые помидоры и томатную пасту. Приправьте перцем и паприкой, перемешайте.
Тушеная молодая капуста в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 4
Переложите подготовленную капусту в форму, подходящую для аэрогриля. Влейте воду, перемешайте и разровняйте. Поместите форму в аэрогриль и установите температуру 180 °C.
Тушеная молодая капуста в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 5
Тушите капусту 35–40 минут. Примерно через двадцать минут проверьте ее состояние. Молодая капуста очень нежная, и при длительной термообработке может очень сильно развариться. Поэтому вполне возможно, что получаса на тушение будет вполне достаточно.
Тушеная молодая капуста в аэрогриле (gastronom.ru) ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ За 10 минут до окончания приготовления в тушеную капусту в аэрогриле можно добавить нарезанные кружочками сосиски или ломтики вареной колбасы, докторской или русской, с мелким жирком. КСТАТИ Если дома нет консервированных протертых помидоров, но есть свежие, готовьте тушеную капусту в аэрогриле с ними, предварительно нарезав небольшими кубиками.