0Комментировать
Каша «Дружба» в мультиварке (Фото: gastronom.ru)
Каша «Дружба» в мультиварке — то самое блюдо, которое в этом приборе, пожалуй, получается лучше, чем просто в кастрюле. Причина проста: благодаря герметичности, оно томится, как в печке, и в процессе тепловой обработки приобретает очень приятную бархатистую текстуру. Потому в результате каша, которая когда-то задумывалась просто как сытное и экономное блюдо, получается необыкновенно вкусной. Так ли это было, когда вы пробовали его в садике или школе, сказать сложно: это зависело от мастерства повара. Если воспоминания о той каше не самые приятные, предлагаем дать ей второй шанс и приготовить блюдо по нашему рецепту. Вполне возможно, такой вариант всем понравится и надолго задержится в вашем семейном меню.
Сложность: Простые рецепты Калории: 536.52 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 1 ч Б/Ж/У: 12.62 г/23.63 г/68.07
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
—
4Порции+Молоко 3.2% 1 лВода 0.5 лРис белый среднезерный 150 гПшено 150 гСахар-песок 80 гМасло сливочное 70 гСоль 8 гЯгоды по вкусу
Шаг 1
Подготовьте мультиварку и крупы для каши «Дружба». Пшено переберите. Пересыпьте в миску. Залейте теплой водой и оставьте так до дальнейшего использования. Рис переберите и промывайте до тех пор, пока вода не станет чистой.
Каша «Дружба» в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 2
Слейте воду с пшена. Также промойте его до прозрачной воды. Чашу мультиварки смажьте кусочком сливочного масла (10 г), причем особенно тщательно — края: это не даст молоку убежать во время нагревания.
Каша «Дружба» в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 3
Добавьте в чашу мультиварки рис и пшено. Всыпьте сахар и соль (их количество можно регулировать по вкусу). Влейте сначала воду, затем молоко. Перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой. Закройте мультиварку.
Каша «Дружба» в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 4
Включите режим «Каша» или «Молочная каша» (ориентируйтесь на ваш прибор). Готовьте кашу примерно 40 минут. Минут через тридцать можете открыть мультиварку и перемешать ее содержимое.
Шаг 5
По окончании приготовления, добавьте в кашу оставшееся масло. Перемешайте. Снова закройте мультиварку. Включите режим «Подогрев». Оставьте на 10 минут. Благодаря этому каша получится особенно вкусной.
Каша «Дружба» в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 6
Разложите горячую кашу по порционным тарелкам. Дополните кусочками фруктов и ягодами или вареньем. Можно есть кашу «Дружба» и в чистом виде. Подайте на стол.
Каша «Дружба» в мультиварке (gastronom.ru) КСТАТИ Идея молочной каши из смеси разных круп весьма стара. Подобную еду варили во многих регионах России и раньше, соединяя, например, ячку и горох, перловку и пшено. Самая знаменитая каша из подобных — «суворовская». По легенде, знаменитый полководец придумал ее для солдат, когда в очередном походе столкнулся с недостатком провианта. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Молочную кашу «Дружба» в мультиварке можно приготовить, добавив в нее, например, тыкву. В этом случае блюдо станет вкуснее, да и выглядеть оно будет значительно аппетитнее за счет красивого желтоватого цвета.