0Комментировать
Куриный рулет в аэрогриле (Фото: gastronom.ru)
Куриный рулет легко приготовить в аэрогриле. Процесс ничем не отличается от запекания в духовке, так что вы вполне можете использовать наш рецепт для любого устройства, какое вам удобнее. Но в аэрогриле рулеты получатся идеальными: нежными внутри и с хрустящей румяной корочкой снаружи. Корочку и прекрасный аромат рулетам обеспечит сырокопченый бекон, которым не стоит пренебрегать, если речь идет о постной куриной грудке. Глубокие сладковатые нотки начинке придаст чернослив, а пикантность — чеснок. Ну и сыр — куда ж без него — все свяжет и гармонизирует.
Сложность: средне Калории: 560.66 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 50 мин Б/Ж/У: 45.83 г/34.70 г/15.27
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Куриное филе 2 шт.Бекон сырокопченый 8 шт.Чернослив 100 гСыр полутвердый 100 гМайонез 1 ст.л.Чеснок 2 зубчикаПерец чёрный молотый Соль
Шаг 1
Как приготовить куриный рулет в аэрогриле? Заранее подготовьте чернослив: вымойте и залейте кипятком в миске, чтобы хорошенько его размягчить. Затем нарежьте чернослив маленькими кусочками и слегка разомните вилкой.
Куриный рулет в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 2
Каждое куриное филе разрежьте вдоль пополам по горизонтали, но не прорезайте до конца, чтобы половинки филе остались соединенными. Раскройте их как книжку.
Шаг 3
Поместите куриные филе-бабочки между двумя пленками на доску и деликатно отбейте кухонным молотком без зубцов, чтобы не наделать дырок, но выровнять их.
Куриный рулет в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 4
Приправьте куриное филе солью и свежемолотым черным перцем. Очистите чеснок, пропустите его через пресс и смешайте с майонезом. Смажьте этой смесью куриные филе сверху.
Куриный рулет в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 5
Распределите размятый чернослив по обоим филе, немного отступая от краев. Натрите сыр на мелкой терке и распределите его поверх чернослива, также отступив от краев.
Куриный рулет в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 6
Сверните аккуратные плотные рулеты из куриной грудки с начинкой. Затем разложите на доске рядышком четыре полоски бекона и заверните в них один рулет. Затем так же поступите со вторым.
Куриный рулет в аэрогриле (gastronom.ru)
Шаг 7
Переложите куриные рулеты в корзину аэрогриля, выставьте температуру 180 °С и запекайте 20–25 минут. Примерно через 10 минут проверьте рулеты, переверните их на другую сторону и запекайте до готовности. Подавайте сразу, разрезав на ломтики.
Куриный рулет в аэрогриле (gastronom.ru) ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Вместо куриной грудки вы можете использовать филе куриных бедер без кожи. В этом случае рулеты из куриного филе в аэрогриле будут сочнее. Можно укладывать по два отбитых филе вплотную друг к другу на полоски бекона, а затем уже выкладывать начинку и заворачивать все сразу. КСТАТИ Вы можете сделать маленькие порционные куриные рулетики с начинкой и подавать их, не разрезая, чтобы гости сами обнаруживали начинку-сюрприз. Маленькие рулеты, кстати, готовить в аэрогриле проще.