0Комментировать
Шоколадная шарлотка с грушами (Фото: Мой Магнит)
Шарлотка с грушей, приготовленная в духовке к чаепитию, — обязательный кулинарный ритуал в конце лета и начале осени. Шарлотка — это не только яблочный пирог. Начинка из яблок наиболее распространена, но вместо яблок можно также взять груши, как в нашем рецепте, сливы и другие фрукты. Лучше всего с бисквитным тестом работают сладко-кислые плоды. Использовать секретные ингредиенты тоже не возбраняется. Вкус шоколадной шарлотки с грушами доводится до совершенства с помощью какао и корицы. Подайте пирог к горячему чаю с мятой и лимоном.
Сложность: легко Калории: 162.35 ккал/порция Порций: 10
Готовка: 1 ч 10 мин Б/Ж/У: 4.74 г/3.10 г/29.41
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
—
10Порций+Груша 2 шт.Мука пшеничная 130 гСахар-песок 150 гЯйцо куриное 4 шт.Какао-порошок 1 ст.л.Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.Корица 0.5 ч.л.Соль 2 гМасло сливочное по вкусу
Шаг 1
Чтобы приготовить шоколадную шарлотку с грушами, сначала разогрейте духовку до 180°С. Просейте в миску муку с разрыхлителем, какао, солью и корицей.
Шоколадная шарлотка с грушами
Шаг 2
Нарежьте груши ломтиками.
Шоколадная шарлотка с грушами
Шаг 3
Взбейте яйца с сахаром на высокой скорости миксера до получения воздушной светлой массы.
Шоколадная шарлотка с грушами
Шаг 4
Всыпьте во взбитые яйца мучную смесь и аккуратно перемешайте лопаткой.
Шоколадная шарлотка с грушами
Шаг 5
Форму для выпечки диаметром 22 сантиметра слегка смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой, стряхните излишки. Разложите на дне ломтики груш.
Шоколадная шарлотка с грушами
Шаг 6
Вылейте в форму тесто, разровняйте и выпекайте на среднем уровне духовки 30–35 минут. Готовность проверьте шпажкой, она должна остаться сухой.
Шоколадная шарлотка с грушами
Шаг 7
Дайте шарлотке с грушей постоять в форме 10 минут. Аккуратно проведите вдоль бортиков острым ножом, переложите пирог на решетку и дайте полностью остыть. После подавайте.
Шоколадная шарлотка с грушами КСТАТИ Шарлотку с грушей при желании можно украсить кремом из сливок или растопленным на водяной бане шоколадом. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Для этого рецепта шарлотки подойдут груши с плотной мякотью, например, Конференс, Аббат или Вильямс.