0Комментировать
Бутерброды с беконом на мангале (Фото: gastronom.ru)
Бутерброды с беконом на мангале помогут «заморить червячка» и скрасить время, пока вы ждете шашлык. Хрустящий дымный бекон и румяный хлеб, пропитанный ароматом костра, дойдут до готовности быстрее, чем вы успеете открыть банку с пивом, ну а съедены будут молниеносно. Идеальная закуска для пикника, которая не требует ни маринования, ни долгого ожидания. К тому же такие бутерброды легко подстроить под свой вкус: добавить сыр, любимый соус или немного зелени. Попробуйте — и, возможно, забудете про шашлык вообще.
Сложность: Простые рецепты Калории: 200.79 ккал/порция Порций: 8
Готовка: 20 мин Б/Ж/У: 7.93 г/15.26 г/14.43
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
—
8Порций+Батон Нарезной 8 ломтиковБекон сырокопченый 16 шт.Сыр твердый 150 гТомат (помидор) 2 шт.Майонез 4 ст.л.Чеснок 2 зубчика
Шаг 1
Разожгите мангал и дождитесь, когда угли хорошо прогорят — жар должен быть сильным, но без открытого пламени. Подготовьте двойную решетку для гриля (или обычную, но тогда следите, чтобы бутерброды не развалились).
Бутерброды с беконом на мангале (gastronom.ru)
Шаг 2
Сделайте чесночный соус: смешайте майонез с измельченным чесноком. Хлеб (бородинский, тостовый или багет) нарежьте ломтиками одинакового размера, затем каждый ломтик разрежьте пополам, чтобы из них удобно было собрать небольшие сэндвичи. Помидоры и сыр нарежьте тонкими ломтиками, примерно по размеру хлеба.
Бутерброды с беконом на мангале (gastronom.ru)
Шаг 3
Каждый кусочек хлеба смажьте чесночным майонезом с одной стороны. Сверху выложите ломтик помидора и ломтик сыра. Накройте вторым кусочком хлеба (смазанной стороной внутрь) — получится маленький сэндвич.
Бутерброды с беконом на мангале (gastronom.ru)
Шаг 4
Каждый сэндвич с сыром плотно оберните двумя полосками бекона: сначала одной вокруг, затем второй — крест-накрест, чтобы полностью “спрятать” хлеб с начинкой.
Бутерброды с беконом на мангале (gastronom.ru)
Шаг 5
Выложите бутерброды на решетку. Жарьте бутерброды с беконом и сыром на мангале по 3–4 минуты с каждой стороны, пока бекон не станет румяным и хрустящим, а сыр внутри не расплавится.
Бутерброды с беконом на мангале (gastronom.ru)
Шаг 6
Когда горячие бутерброды на мангале с беконом будут готовы – снимите их и дайте им “отдохнуть” 1–2 минуты. Подавайте сразу, пока сыр тягучий, а хлеб хрустящий.
Бутерброды с беконом на мангале (gastronom.ru) КСТАТИ Вместо майонеза для приготовления бутербродов с беконом на мангале можно использовать любой соус по вкусу: сметану с зеленью или горчицу. Если помидоры очень сочные, предварительно промокните ломтики бумажным полотенцем. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ При жарке бутербродов с беконом и сыром на мангале следите за углями: если появляется открытое пламя, бекон может быстро сгореть. Держите под рукой пульверизатор с водой, чтобы сбивать огонь.