0Комментировать
Несладкие кексы с яйцом и пармезаном (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Кексы с яйцом и сыром — очень необычная выпечка, которая особенно хорошо подойдет для воскресного завтрака. Вот увидите: ваши близкие будут приятно удивлены. По сути, это блюдо — два в одном: тесто, которое заменит хлеб или тосты, и яйцо с сыром — источники белка. На последний ингредиент стоит обратить особое внимание: в данном случае лучше использовать выдержанный, с пикантными нотами. Именно такой сыр сделает вкус этих несладких кексов особенно выразительным, интересным. Подробнее о процессе приготовления — в нашем пошаговом рецепте.
Сложность: Простые рецепты Калории: 479.91 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 38 мин Б/Ж/У: 22.08 г/29.93 г/38.59
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
—
4Порции+Яйцо куриное 4 шт.Сыр твердый 100 гДля теста:Мука пшеничная 120 гСахар-песок 40 гМолоко 180 гМасло сливочное 50 гЯйцо куриное 2 шт.Разрыхлитель теста 11 гСоль 3 г
Шаг 1
Масло для теста растопите в микроволновке (используйте емкость, которую можно помещать в это устройство). Дайте остыть до теплого состояния. Духовку разогрейте до 200 °С.
Шаг 2
Муку смешайте с разрыхлителем. Взбейте венчиком яйца с солью и сахаром. Влейте молоко и масло. Снова взбейте. Добавьте смесь муки с разрыхлителем. Перемешайте до получения гладкого теста.
Шаг 3
Смажьте оставшимся маслом четыре формочки объемом около 200 мл. Разложите по ним тесто. Осторожно вбейте в каждую яйца (желток должен остаться целым). Посыпьте тертым сыром. Выпекайте 12–15 минут. Дайте кексам остыть (5 минут), затем осторожно выложите на тарелки.
КСТАТИ Кексы с яйцом и сыром лучше всего подавать горячими, сразу после приготовления. Но даже если вы возьмете с собой в дорогу и будете есть полностью остывшими, разочарованы не будете: вкус будет другим, но тоже очень достойным. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Чтобы завтрак с кексами с яйцом и сыром стал полноценным, дополните их легким салатом из самых простых свежих овощей: помидоров, огурцов, сладкого перца, заправленных оливковым маслом.