Легкий салат без мяса (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Салаты — это идеальный способ объединять продукты. И отличное начало любого застолья. Хотя салаты могут быть и самостоятельным блюдом. И неважно, с мясом они или нет. Сочный и легкий салат айсберг прекрасно сочетается с более сытными овощами, а заправка придает салату без мяса колоритный азиатский оттенок.
Сложность: легко Порций: 1
Готовка: 20 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
3/4 кочана салата айсберг1 средний огурец1 средняя морковь1 небольшой пучок кинзы2 ст.л. арахиса1 небольшая луковица2 стебля зеленого лука1 ст.л. оливкового масла2 ст.л. апельсинового сока1 ст.л. винного уксуса1 ч.л тертого имбиря1 ч. л соевого соусасоль, черный молотый перец
Шаг 1
Огурец нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте соломкой.
Шаг 2
Салат Айсберг помойте и нарежьте крупными полосками или нарвите руками на кусочки.
Шаг 3
Арахис обжарьте на сухой сковороде.
Шаг 4
Порубите кинзу и зеленый лук.
Шаг 5
Репчатый лук нарежьте перышками.Перемешайте в миске салат, огурец, морковь, кинзу и репчатый лук.
Шаг 6
Натрите имбирь.
Шаг 7
Сделайте заправку: смешайте оливковое масло, апельсиновый сок, уксус, имбирь, соевый соус, соль и перец.
Шаг 8
Полейте легкий салат без мяса заправкой и перемешайте. Сверху посыпьте зеленым луком и арахисом.