22
Фунчозу для супа нужно предварительно приготовить по инструкции. Как правило, лапшу заливают кипятком и оставляют на несколько минут. Затем откидывают на дуршлаг, полностью сливают жидкость и так же, на несколько минут, помещают в холодную воду. После этого снова сливают воду, разделяют на несколько частей и добавляют в суп.
Ингредиенты:
| вода | 1,5 л |
| отварная фунчоза | 300 г |
| твердый сыр | 150 г |
| отварное куриное яйцо | 2 шт. |
| соль | по вкусу |
| молотый черный перец | по вкусу |
| сухая овощная приправа | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
Приготовление.
- Воду вскипятите и подсолите. Добавьте молотый черный перец и сухую овощную приправу.
- Натрите твердый сыр на крупной терке и добавьте в кастрюлю. Перемешайте.
- Отварные куриные яйца пропустите через яйцерезку и положите в суп.
- Предварительно подготовленную фунчозу разделите на несколько частей и тоже добавьте в суп вместе с измельченной зеленью.
- Еще раз хорошо перемешайте суп и на среднем огне доведите до кипения. Затем снимите с огня, разделите на порции и подавайте к столу.