0Комментировать
Матча-бамбл (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
Модный нынче напиток «матча-бамбл» не имеет никакого отношения к бабл ти. Из-за созвучия названий иногда возникает путаница. Что это вообще такое — матча-бамбл или, как еще называют напиток, бамбл-матча, айс матча-бамбл? Это попросту матча с апельсиновым соком и льдом. Напиток этот появился по следам популярного бамбл-кофе, в связи с нарастающей в 2020-е годы популярностью чая матча. Бамбл-кофе — это соответственно кофе с апельсиновым соком. Но очередной вопрос: что значит «бамбл»? Бамбл — это bumble, что в переводе с английского означает «шмель». И, наконец, последний вопрос: причем тут шмель? При том, что у него желто-черные полоски. В напитке желтый — апельсиновый сок, а черный — кофе. Вот такая хитрая аналогия. Самое смешное, что на Западе никто кофе с апельсиновым соком не называет bumble coffee, а говорят как есть — orange coffee. То же самое с бамбл-матчей — она называется orange matcha, то есть просто апельсиновая матча. И, конечно, на шмеля она уже нисколько не похожа. Так или иначе, напиток это очень вкусный, освежающий и бодрящий. И его легко приготовить дома.
Сложность: Простые рецепты Калории: 162.00 ккал/порция Порций: 1
Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 2.09 г/0.90 г/37.20
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
—
1Порция+Апельсиновый сок свежевыжатый 150 млВода 60 млСироп сахарный 20 гВасаби порошок 1 ч.л.Желе по вкусу
Шаг 1
Насыпьте порошок матча в подходящую емкость, влейте горячую воду (не кипяток), взбейте бамбуковым венчиком для матчи до однородности. Если такого венчика у вас нет, взбивайте маленьким обычным или капучинатором. Остудите.
Шаг 2
Выжмите достаточное количество сока из апельсинов. Заполните большой стакан кубиками льда на две трети. Влейте апельсиновый сок и сахарный сироп по вкусу (его можно и вовсе не добавлять, если апельсины сладкие).
Шаг 3
Наконец, сверху добавьте матчу. Если хотите, чтобы получился красивый градиент, то вливайте матчу осторожно, по тыльной стороне ложки. Но это нужно только для подачи. Перед употреблением лучше перемешать напиток. Айс матча бамбл готов!
КСТАТИ Ледяной напиток бабл-матча можно приготовить не только из апельсинового, но и из грейпфрутового сока, а также их смеси. Есть и другой вариант — на основе апельсинового сиропа и молока. Молоко может быть как обычным, так и растительным, например кокосовым. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В бабл-матчу можно добавлять любой подсластитель. Это может быть как простой сахарный сироп, так и карамельный, а также натуральный кленовый сироп или мед.