0Комментировать
Салат «Мужское счастье» (Фото: gastronom.ru)
Салат «Мужское счастье» можно приготовить вашему избраннику на день рождения или, например, на 23 февраля и не сомневаться в успехе такой затеи. Ну, если, конечно, речь не идет об убежденном вегетарианце! А так, как нам кажется, мужчина по достоинству оценит состав салата: отварное мясо, маринованные огурчики, много зелени и яйца. Между прочим, блюдо вполне может претендовать на принадлежность к пресловутому ПП, ведь ингредиенты мы заправляем не майонезом, а соусом из растительного масла с горчицей и яблочным уксусом. Рецепт салата — довольно простой, в чем вы можете убедиться прямо сейчас.
Сложность: Простые рецепты Калории: 406.14 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 30 мин
Доп. время: 2 ч Б/Ж/У: 33.74 г/27.77 г/4.84
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Мякоть говядины (лопатка или огузок) 600 гОгурцы маринованные 300 гЯйцо куриное 2 шт.Лук зелёный 50 гПетрушка 30 гУкроп 30 гКаперсы 2 ст.л.Масло растительное рафинированное 4 ст.л.Уксус яблочный 3% 1 ст.л.Горчица 1 ч.л.Соль Перец чёрный молотый
Шаг 1
Сварите говядину. Чтобы она быстрее приготовилась и осталась сочной, разрежьте кусок мяса на 2–3 части. Затем положите в кастрюлю и залейте очень горячей водой. Поставьте на небольшой огонь.
Салат «Мужское счастье» (gastronom.ru)
Шаг 2
Когда вода закипит, удалите пену с поверхности. Уменьшите огонь. Можно добавить чеснок, лук или любые сушеные травы: так мясо получится особенно вкусным. Варите около полутора часов. Дайте полностью остыть.
Салат «Мужское счастье» (gastronom.ru)
Шаг 3
Сварите яйца вкрутую. Делайте это при слабом кипении, иначе скорлупа может лопнуть, и содержимое выльется в воду. Охладите яйца, очистите и нарежьте кубиками.
Салат «Мужское счастье» (gastronom.ru)
Шаг 4
Измельчите зеленый лук, тонкие веточки петрушки и укропа (грубые стебли не понадобятся). Огурцы и остывшую говядину нарежьте маленькими кубиками.
Салат «Мужское счастье» (gastronom.ru)
Шаг 5
Выложите яйца, мясо, огурцы и всю зелень в миску. Добавьте каперсы. Посолите и поперчите. Для соуса взбейте венчиком растительное масло (лучше брать оливковое) с горчицей и уксусом.
Салат «Мужское счастье» (gastronom.ru)
Шаг 6
Полейте соусом ингредиенты салата. Перемешайте. Выложите в салатник подходящего размера. Закройте и оставьте в холодильнике на 15–20 минут. Затем подайте на стол, украсив по желанию.
Салат «Мужское счастье» (gastronom.ru) КСТАТИ Салат «Мужское счастье» можно приготовить и в порционном формате, разложив его по небольшим пиалам или мисочкам. Если же хотите выложить ингредиенты через кулинарные кольца, то лучше заправить салат майонезом — он не даст нарезанным кусочкам распасться. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Вареные яйца в салат «Мужское счастье» добавлять необязательно. Или же используйте их для украшения блюда! В этом случае лучше брать не куриные, а перепелиные.