0Комментировать
Торт в микроволновке за 5 минут (Фото: gastronom.ru)
Можно ли приготовить торт в микроволновке за 5 минут? Если речь идет непосредственно о времени выпекания основы, то мы отвечаем на этот вопрос утвердительно и доказываем это в рецепте. Но конечно же, дополнительное время все же понадобится, как минимум, на замешивание теста, охлаждение коржа, приготовление крема и сборки десерта. И все же среди обычных тортов сложно найти аналогичный по скорости приготовления. Тем более что такой десерт не требует пропитывания кремом: корж получается воздушным, пористым, поэтому нежные взбитые сливки нужны лишь чтобы гармонизировать текстуру торта.
Сложность: средне Калории: 679.95 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 20 мин
Доп. время: 20 мин Б/Ж/У: 11.34 г/38.74 г/72.52
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
—
4Порции+Мука пшеничная 150 гСахар-песок 80 гКакао-порошок 30 гСливки 20% (средней жирности) 60 млМасло растительное рафинированное 2 ст.л.Яйцо куриное 2 шт.Разрыхлитель теста 1 ч.л.Соль 0.5 ч.л.Для крема:Сливки 33% (классические) 250 млСахарная пудра 60 гШоколад горький 30 г
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Муку просейте через мелкое сито с какао-порошком, разрыхлителем и солью в небольшую миску. В другой взбейте миксером яйца с сахаром и солью. Когда масса станет пышной и однородной, влейте сливки и масло. Перемешайте.
Торт в микроволновке за 5 минут (gastronom.ru)
Шаг 2
Соедините сухую и влажную смеси. Для этого первую добавляйте во вторую небольшими порциями, перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
Торт в микроволновке за 5 минут (gastronom.ru)
Шаг 3
Форму, подходящую для микроволновки, застелите кулинарным пергаментом с силиконизированным покрытием. Вылейте в нее тесто, разровняйте. В центре сделайте несколько надрезов острым ножом: это нужно, чтобы тесто не вздулось при выпекании.
Торт в микроволновке за 5 минут (gastronom.ru)
Шаг 4
Выпекайте корж 4 минуты при мощности 900 Вт. По истечении этого времени, откройте микроволновку, воткните в серединку коржа деревянную шпажку и выньте. Если она сухая, основа торта готова. Если влажная, готовьте еще минуту.
Торт в микроволновке за 5 минут (gastronom.ru)
Шаг 5
Оставьте корж в закрытой микроволновке на 10 минут. Затем достаньте и дайте полностью остыть в форме (около 20 минут). После этого извлеките из нее и разрежьте на 2 пласта.
Торт в микроволновке за 5 минут (gastronom.ru)
Шаг 6
Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой. Промажьте нижний пласт, накройте верхним. Покройте кремом верх и бока торта. Настругайте шоколад. Украсьте им торт.
Торт в микроволновке за 5 минут (gastronom.ru) КСТАТИ Торт в микроволновке за 5 минут следует готовить непосредственно перед подачей на стол: даже недолгое хранение приведет к тому, что сливки расслоятся и потекут, а значит, и вкус, и внешний вид десерта ухудшатся. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В тесто торта в микроволновке можно добавить измельченные грецкие орехи или мелкие кусочки горького шоколада. Ну а крем подойдет любой по вашему вкусу, например, из взбитой с сахаром сметаны.