0Комментировать
Тыква с мясом (Фото: Мой Магнит)
Тыква, фаршированная рисом и мясом выглядит необыкновенно. И на вкус блюдо отменное. Вряд ли вы решитесь сотворить такое кулинарное чудо к обычному обеду или ужину, потому что для этого нужно достаточно времени. А вот на праздничный стол или воскресный обед — идеальный вариант. Главное, что потом не придется мыть лишнюю посуду. Тыква хороша тем, что может быть не только ингредиентом для блюд, но и посудой для приготовления и подачи. Вот это точно стоит оценить! В остальном ориентируйтесь на рецепт, ничего сложного в нем нет. Мясо, рассыпчатый рис, специи — ингредиенты, если не считать ананас, почти как для плова.
Сложность: средне Калории: 549.94 ккал/порция Порций: 6
Готовка: 2 ч 45 мин Б/Ж/У: 21.61 г/35.29 г/41.89
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
—
6Порций+Тыква 1 шт.Свинина 600 гАнанас консервированный 200 гРис длиннозерный 100 гМорковь 2 шт.Перец сладкий красный 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 2 зубчик(а)Масло сливочное 50 гМасло оливковое 2 ст.л.Мускатный орех молотый 1 ч.л.Тимьян (чабрец) 2 веточка(и)Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Рис хорошо промойте, залейте прохладной водой и оставьте на 30 мин. Мясо нарежьте кубиками со стороной 2 см. Помойте и очистите овощи. Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки. Половинки перца и морковь нарежьте соломкой. Лук нарежьте небольшими кубиками. Измельчите чеснок. Ломтики консервированного ананаса нарежьте небольшим кусочками.
Тыква, фаршированная рисом и мясом
Шаг 2
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте сливочное масло и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Положите в сковороду морковь и сладкий перец и готовьте еще 3 мин. Добавьте свинину и обжарьте на средне-сильном огне до золотистого цвета, 10 мин. Всыпьте рис, посолите, приправьте перцем, мускатным орехом, тимьяном и чесноком. Влейте 200 мл горячей воды и готовьте на медленном огне под крышкой 10 мин. Добавьте ананасы и перемешайте.
Тыква, фаршированная рисом и мясом
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200°С. Срежьте верхушку тыквы, столовой ложкой выньте семечки. Наполните тыкву подготовленной начинкой и накройте срезанной частью. Поместите фаршированную тыкву на противень и запекайте на среднем уровне духовки в течение 2 часов. Если вы готовите маленькие тыковки, на их запекание уйдет 1,5 часа.
Тыква, фаршированная рисом и мясом
Шаг 4
Переложите готовую тыкву на сервировочное блюдо целиком и подавайте к столу. Столовой ( или разливной с большой ручкой) ложкой разложите мясо с овощами в тарелки, захватывая вместе с начинкой мякоть запеченной тыквы. Маленькие тыквы можно подать каждодму едоку отдельно.
Тыква, фаршированная рисом и мясом КСТАТИ На 100 г: белки 3,29 г (4,11% суточной нормы) • жиры 1,59 г (1,77%) • углеводы 8,40 г (5,00%) • ккал 57,18 (3,18%) • натрий 308,00 мг (21,24%) • общий сахар 3,33 г (6,66%) • НЖК 0,61 г (3,05%) • пищевые волокна 0,77 г (2,57%) ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Если у вас есть маленькие круглые тыковки, попробуйте приготовить такое же блюдо в них. Порционные фаршированные тыквы будут еще интереснее смотреться на столе. И времени на их запекание потребуется меньше. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В круглой тыкве можно не только запечь мясо с рисом, но и, к примеру, овощи. Попробуйте также приготовить в оригинальной оранжевой «посуде» обычный плов или сладкий фруктовый.